Universitatea de Științele Vieții din Iași organizează o degustare de pepeni usv iasi deschisă publicului, în cadrul căreia cercetătorii și fermierii din regiune vor evalua calitățile organoleptice ale peste 40 de soiuri și hibrizi. Evenimentul este programat pentru ziua de luni, 27 iulie 2026, începând cu ora 10:00, la clădirea Tehnologia Processingului Produselor Agroalimentare din cadrul campusului universitar.
Inițiativa aduce în prim-plan rezultatele muncii producătorilor din județul Iași și din zonele limitrofe. Aceștia au testat în acest sezon culturi adaptate la condițiile pedoclimatice din estul țării. Manifestarea oferă un spațiu direct de dialog între mediul academic, fermieri și consumatorii financiari sau casnici.
Testarea celor 40 de soiuri de pepeni și adaptarea la secetă
Sectorul horticolic din regiunea Moldovei s-a confruntat în ultimii ani cu schimbări climatice accentuate. Temperaturile ridicate din timpul verii și deficitul de precipitații au obligat fermierii să caute soluții tehnologice avansate. Alegerea hibridului potrivit a devenit un factor decisiv pentru profitabilitatea unei ferme de profil.
La această expoziție cu testare, participanții pot analiza îndeaproape diferențele de textură, conținut de zahăr și rezistență la transport pentru mai multe tipuri de pepeni verzi și galbeni. Producătorii locali de pepeni aduc la degustare culturi obținute prin tehnici de irigare prin picurare și mulcire, metode care reduc consumul de apă și protejează solul.
Specialiștii de la Universitatea de Științele Vieții Iași monitorizează comportamentul acestor hibrizi în condiții de câmp. Evaluarea senzorială realizată alături de public permite colectarea unor date valoroase despre preferințele consumatorilor.
Parametrii urmăriți în evaluarea soiurilor:
• Conținutul de substanță uscată solubilă (grade Brix)
• Fermitatea miezului și densitatea cojii
• Raportul dintre miez și coajă
• Rezistența la stresul termic din timpul coacerii
Rolul cercetării universitare în susținerea fermierilor din Iași
Proiectele de cercetare derulate în cadrul facultăților de profil au ca scop identificarea culturilor care rezistă cel mai bine la fenomenele extreme. Cultivarea pepenilor reprezintă o alternativă valoroasă pentru diversificarea fermelor mici și mijlocii din județ.
Integrarea tehnologiilor moderne de procesare și păstrare reprezintă o altă temă centrală pentru specialiștii din clădirea TPPA. Studentii și cercetătorii lucrează la soluții care să prelungească perioada de valorificare a recoltelor locale.
Piața regională solicită tot mai mult produse proaspete, obținute cu o amprentă de carbon redusă. Producția sustenabilă presupune reducerea tratamentelor chimice inutile și optimizarea fertilizării în funcție de analiza solului.
Ce informații pot obține vizitatorii la eveniment
Publicul prezent la manifestare va avea acces direct la explicațiile oferite de inginerii agronomi. Aceștia vor detalia diferențele dintre soiurile tradiționale și hibrizii moderni de înaltă productivitate.
Consumatorii pot învăța cum să recunoască un fruct ajuns la maturitatea deplină de recoltare. De asemenea, fermierii aflați la început de drum pot primi recomandări practice privind managementul bolilor și dăunătorilor specifice culturilor cucurbitacee.
Evenimentul debutează la ora 10:00 și se desfășoară pe parcursul întregii dimineți. Accesul este liber pentru toți cei interesați de agricultura locală și de calitatea alimentelor pe care le consumă zilnic.