Cea de-a XI-a ediție a Galei Turismului „Descoperă Nord-Est”, desfășurată pe 23 septembrie 2026 la Vaslui, a adus în prim-plan rolul esențial pe care îl au bucătăria curată și preparatele autentice în promovarea regiunii. Evenimentul, organizat de Agenția pentru Dezvoltare Regională Nord-Est în parteneriat cu Consiliul Județean Vaslui, a reunit peste 200 de specialiști din HORECA, operatori din turism și oficialități. Printre participanți s-a remarcat un grup de producători locali din Iași, care au transformat expoziția gastronomică și bursa de contacte într-o veritabilă vitrină a gustului autentic moldovenesc.
Participarea adusă de acești producători locali din Iași s-a realizat la inițiativa Consiliului Județean Iași
Invitația și facilitarea participării micilor antreprenori la târgul de la Vaslui s-au realizat la inițiativa Consiliului Județean Iași, instituție care a susținut prezența reprezentanților din sectorul alimentar și agricol pentru promovarea identității gastronomice a județului. Reuniunea regională a debutat cu o sesiune plenară axată pe oportunitățile de dezvoltare turistică, urmată de o bursă de contacte și o expoziție gastronomică unde produsele ieșene au atras atenția vizitatorilor.
Apreciind efortul antreprenorilor care au reprezentat județul, președintele Consiliului Județean Iași, Costel Alexe, a declarat:
„Un gând special de mulțumire către toți producătorii locali care au reprezentat Iașul la această ediție a Galei Turismului „Descoperă Nord-Est”. Voi sunteți sufletul județului nostru. Prin produsele voastre, prin munca și pasiunea voastră, duceți mai departe tradițiile și poveștile Iașului și le faceți cunoscute celor care ne vizitează. Ne-am asumat cu bucurie să organizăm Gala la Iași, anul viitor, și îmi doresc să facem echipă cu producătorii locali pentru un eveniment deosebit. Avem oameni, avem produse, avem povești și avem ce arăta întregii regiuni. Acum trebuie să le punem împreună și să le facem cunoscute.”
Miza pe gustul curat adusă de acești producători locali din Iași la reuniunea regională
Manifestarea de la Vaslui a debutat cu sesiuni plenare axate pe strategii de dezvoltare regională și rute culturale, precum extinderea internațională a Rutei Cucuteni–Trypillia. Cu toate acestea, secțiunea dedicată produselor culinare artizanale a atras atenția participanților, demonstrând că unicitatea unei destinații turistice este strâns legată de specificul alimentar al zonei.
Printre brandurile ieșene prezente la gala regională s-a numărat Ferma Alex, un producător recunoscut pentru diversitatea și calitatea preparatelor sale lactate. La ferma unde vacile sunt îngrijite în condiții optime, procesarea se face după metode tradiționale, rezultând peste 18 tipuri de brânzeturi. Oferta fermei include specialități cu chimen, busuioc, rucola sau măsline, dar și brânză maturată, urdă proaspătă și alte sortimente pregătite fără adaosuri sintetice.
Sectorul fructelor ecologice a fost reprezentat de Fructele lu’ Sandu, afacere de familie ale cărei plantații de zmeură, mure și cătină albă sunt situate în comuna Lețcani. Amplasată pe un platou la 162 de metri altitudine, ferită de sursele de poluare ale drumurilor intens circulate, ferma deține certificare în agricultura ecologică din anul 2017. Fructele lu’ Sandu operează cu nouă sortimente de nectaruri, fiind prezentă în format ambalaj tehnic în rețelele locale și în raioane dedicate produselor românești din marile lanțuri de retail, iar comanda se poate onora și prin livrare la domiciliu în întreaga țară.
Diversitatea gusturilor artizanale din județul Iași
Un alt punct de atracție al expoziției a fost standul atelierului MIEZ COPT, un brand dedicat panificației și brutăriei de calitate, cunoscut pentru produsele sale copt de bine. Pe lângă pâinea obținută prin maia și fermentație lentă, MIEZ s-a adaptat cerințelor pieței prin dezvoltarea unei linii complete de produse fără gluten, destinate consumatorilor care caută alternative la panificația industrială.
Dimensiunea comunitară și gustul rețetelor de casă au fost reprezentate de Casa Artizanilor, un proiect creat cu și pentru comunitate. Producătorul aduce în atenția publicului zacuscă și dulceață artizanală, promovând un stil de viață în care tradiția nu este un simplu spectacol, ci o practică firească bazată pe ingrediente curate și muncă atentă.
Deserturi fine și vinuri reprezentative pentru Podgoriile Iașului
Segmentul dulce al expoziției a fost completat de atelierul Capuchin, specializat în producția de ciocolată artizanală lucrată manual din ingrediente atent selecționate.
Ofertă culinară a fost întregită de vinurile realizate de Strunga Winery, cramă reprezentativă din județul Iași. Combinând tehnologia modernă cu specificul microclimatului din zona Dealurilor Moldovei, Strunga Winery produce vinuri de calitate care completează oferta turistică și vitivinicolă a județului, în contextul în care sectorul regional caută soluții de adaptare la noile cerințe ale consumatorilor, așa cum reiese și din datele analizate în studiul privind piața HoReCa din Iași.
Oportunități de promovare pentru micii fermieri din Moldova
Participarea la Gala Turismului „Descoperă Nord-Est” le-a oferit artizanilor ieșeni ocazia de a interacționa direct cu reprezentanții agențiilor de turism și ai instituțiilor culturale. Programul manifestării continuă în perioada 24-25 septembrie cu un infotrip organizat de reprezentanții ADR Nord-Est pentru jurnaliștii de specialitate și Organizațiile de Management al Destinației, cu scopul de a include obiectivele gastronomice din regiune în pachetele de călătorie promovate la nivel național.
Prezența fermierilor și procesatorilor din Iași la Vaslui confirmă faptul că alimentele de calitate, produse sustenabil și cu respect față de rețetele tradiționale, rămân un element esențial pentru promovarea identității regionale.